マレーシアの絶品料理【肉骨茶】レストラン紹介!バクテーの街クランで食べよう!

スポンサーリンク
バクテー クアラルンプール観光

マレーシア在住のみゅーじっくです。

マレーシアの国民的料理肉骨茶(バクテー)はクアラルンプールから車で40分ほどの場所にある港町のクランという地域が発祥で、マレーシア一番バクテーのレストランが多い地域です。特にBatai Lautという地域のショップロットに集中しているのでそちらのエリアにあるレストランを紹介します。

クラン

  • 肉骨茶バクテーとは

薬膳のスープで煮た中華系の豚肉鍋料理で、独特なハーバルスープに豚肉の甘味がマッチする最高に美味しいスープスペアリブです。ドライバクテーと呼ばれる甘辛いソースと土鍋でグリルしたタイプもありますが、一般的にスープの方をバクテーと呼ぶことが多いです。

お店によって自慢のスープを提供してくれるので食べ比べも楽しみの一つです。

ローカルレストランではメニューがないこともあったり、いろいろマナーがあるのでバクテーの食べ方をご紹介します!

クランのおすすめバクテーレストラン4選

バクテー

お店情報紹介とスープの濃さを個人的にレートしました。

私好みは濃くて強いスープテイストですが、初めての方にはあっさりよりの方がおすすめかもしれませんので、お店名の後に[濃い][少し濃い][薄め]の三段階でスープの濃さを表しました。

店名、住所、営業曜日時間、アクセス方法、スープの濃さ

永勝海鮮肉骨茶Yong Sheng Seafood Bakuteh[少し濃い]

(旧Fong Keow (Pottery) Bah Kut Teh)

住所:49&51,Jalan Batai Laut,Kawasan 16, Taman Intan,41300 KlangSelangor

営業時間:8時ー21時

クアラルンプールからのアクセス方法:KLセントラル駅からKTMB線クラン駅で下車し、そこからタクシーで12分

クアラルンプールからタクシーで40分

コメント:バクテーレストランには珍しいシーフード料理も提供。居心地がよく適度な客入り

Weng Heong Bak Kut Teh 永香海参肉骨茶[濃い]
住所: 39 & 41, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor

営業時間:8時ー20時

クアラルンプールからアクセス:KLセントラル駅からKTMB線クラン駅で下車し、そこからタクシーで12分

クアラ

ルンプールからタクシーで40分

コメント:Batai Lautエリアで人気が高い安定のバクテーレストラン。毎度多くのお客さんで賑わっています

Teluk Pulai Bak Kut Teh[薄め]
住所:Kaw 16, 32, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor

営業時間:7時-15時30分

クアラルンプールからアクセス:KLセントラル駅からKTMB線クラン駅で下車し、そこからタクシーで12分

クアラルンプールからタクシーで40分

コメント:食べやすい味付けで日本人にも人気、広い店内にいつもたくさんのお客さんで賑わっています

Restoran Samy & Tien Bak Kut Teh三美肉骨茶[少し濃い]
住所:NO.59, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor

営業時間:8時ー14時、 17時ー22時

クアラルンプールからアクセス:KLセントラル駅からKTMB線クラン駅で下車し、そこからタクシーで12分

クアラルンプールからタクシーで40分

コメント:大鍋で提供するのでなく、小分けのバクテーを小皿で提供するスタイルのバクテー

バクテーの注文からお会計の流れと食べ方

バクテーレストランは食べ物やドリンクメニューの種類やトッピングなどほとんどのお店で同じです。メニュー表がなく口頭で伝えるだけのレストランもあるので頼み方を紹介します。

バクテー

  • バクテーの定番メニューとドリンク

スープバクテー:肉の部位が選べます、油揚げ、湯葉、エノキ、レタスなどのトッピング

ドライバクテー:甘めのソースで焼いた豚肉、オクラ

野菜の炒め物サイドメニュー:レタス、ネギなどの炒め物

飲み物:グラスのお茶、ポットのお茶 缶ジュースなど

  • バクテー注文方法

私たち日本人は中華系に思われることがあるので最初は中国語で話しかけられことがありますが、もし英語の方が使い易ければ話してみると大抵のスタッフは英語が話せますので注文可能です。

メニューが有れば指差しでもOKですがメニューがないお店もあるので定番を頼むのがおすすめです。

バクテースープ:部位の指定があれば英語で通じます。なければオリジナルをもってきてくれます

バクテードライ:トッピングなしてそのまま頼むのが一般的です

ベジタブル:といえばレタスなどの炒め物が出てきます

お茶:と伝えるといくつかのお茶パックか入ったカゴを持ってきてくれるので選んでポットで作ります

4人前のバクテーといくつか頼みたいときの英語フレーズ
  • スープバクテー4(スープバクテー4人前)ウィズマッシュルーム(エノキを鍋の中にトッピングしてくれます)
  • ドライ2(ドライバクテー2人前)
  • ライス4(4人前のライスが来ます)
  • レタス2(2人前のレタスの炒め物が来ます)アンドティーポット(テーブルにあるティーセット用のお茶っ葉を持ってきてくれます)
  • バクテーの食べ方とお茶の作り方

スープバクテーのおすすめの食べ方とセルフサービスのお茶の作り方を紹介します!

スープバクテーのおすすめの食べ方ステップ

バクテーニンニク醤油

  1. 刻みニンニクと唐辛子の醤油ソースを作ります
  2. バクテーのスープを一口 日本でラーメン食べるときみたいにスープから味わう感じですバクテーバクテー
  3. バクテーをライスの上に取り分け、ライスを湿らせながら食べます。そこに先ほど用意したニンニク唐辛子醤油をつけて食べると絶品です!この醤油と薬膳の香りがする濃いめのスープとしっかりした歯応えの豚肉と脂身にマッチして最高ですバクテー
  4. お店が勝手に提供してくれる揚げパンがあります、スープに浸して食べる箸休めですがだんだんハマってきます!
セルフサービスのお茶のつくり方

中国茶

 

  1. 籠に沢山の中国茶を入れて選ばせてくれます、迷ったら鉄観音というウーロン茶がおすすめです中国茶
  2. ポットに空けます給湯器
  3. 店の中に熱湯の給湯器があるので気を付けてポットに注いでください中国茶
  4. カップは小さいのが沢山ありますが中国茶スタイルです
  • バクテーレストランの支払い方法

基本的にテーブル会計ですのでスタッフを呼んで清算してもらいます。

バクテーレストランではカードは使えないとこが多いので気を付けて下さい。

クアラルンプールブキビンタンのバクテーレストラン紹介

バクテーの本場クランまで時間がなくて行けないという方はクアラルンプールで唯一おすすめのレストランを紹介します。

旭日肉骨茶 Yuk Yat Bak Kut Teh[薄め]
住所: 22, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

営業時間:6時45分-20時

クアラルンプールからのアクセス:パークロイヤルホテルから徒歩4分

コメント:快適なレストランにサービスも良くフレンドリーなスタッフが多いです。食べやすいちょうどいい濃さのスープで食べれます

おわりに

クランまでバクテー食べに行くときはだいたいこの4店舗から選びますが、目的のレストランに行けなくても、Batai Lautエリアにあるレストランはどこもおいしいですしまず問題ないと思います。

クランは観光中やビジネスでクアラルンプールにいる場合は少し遠いいエリアかと思うので、クアラルンプールで是非試してみてください。

コメント

タイトルとURLをコピーしました